La Conferenza di Refrancore, del Consiglio Centrale di Asti, insieme all’iniziativa “Il Baule Solidale” ha partecipato alla 103ma edizione della Festa di Pentecoste e dei “Faseu Bon dal Francù”, in cui si rievoca una tradizione antica legata all’usanza dei feudatari di svuotare i magazzini di fagioli per far posto al nuovo raccolto in arrivo, utilizzandoli per offrire un pasto caldo ai più bisognosi.
La distribuzione dei fagioli si è tenuta domenica 28 maggio per ricordare un gesto simbolico che testimonia l’antica generosità dei residenti di Refrancore. I fagioli protagonisti di questa festa sono dei fagioli speciali tipici di questo paese, “i fagioli dell’occhio”, una varietà di fagioli che un tempo erano comuni nella zona e che recentemente sono stati reintrodotti nella coltivazione. Questi fagioli unici e deliziosi offrono un’opportunità unica per degustarli durante la festa e scoprire il loro sapore particolare.
